Darjeeling je čaj koji se uzgaja u blizini istoimenog grada u sjevernom planinskom dijelu Indije na Himalajima, sakuplja se i proizvodi pod određenim uvjetima. Plantaže se nalaze na nadmorskoj visini od 750-2000 metara, gde se prostiru na površini od oko 17.500 hektara. Skuvani čaj je prefinjenog, trpkog, blago muškatnog oraščića, sa cvjetnom i voćnom aromom.
