Mnogi smatraju suši jednostavnim jelom. U stvarnosti, to je čitava filozofija i viševekovna tradicija. Japanska kuhinja je puna neverovatnih priča i pravila. Poznavanje ovih zanimljivih činjenica o sušiju učiniće vašu sledeću porudžbinu još uzbudljivijom. Prikupili smo pet ključnih tačaka koje će vas iznenaditi.
1. Pirinač je prvobitno bio konzervans Suši se nije pojavio kao jelo, već kao način konzerviranja ribe. Stari Japanci su fermentisali ribu u kuvanom pirinču. Taj proces se zvao narezushi. Pirinač se bacao, a jela se samo konzervirana riba. Moderni suši i rolati pojavili su se tek u XVII veku. Naš Suši burger sa lososomje moderna evolucija drevnih tradicija.
2. Vasabi nije potreban samo zbog ljutine Pravi vasabi ima složen, zeljast ukus. Prvobitno se koristio za dezinfekciju ribe jer poseduje antibakterijska svojstva. Mešanje vasabija sa soja sosom smatra se lošim manirima. Bolje je staviti malu količinu direktno na rolat.
3. «Izvrnuti» rolati su izmišljeni u SAD Rolati kod kojih je pirinač spolja (kao naš Maksi rolnice), zovu se Uramaki. Ovaj format je izmišljen u Kaliforniji. Postao je popularan kako bi se sakrile nori alge od američkih potrošača. Danas je Uramaki svetski klasik.
4. Rolati sa piletinom — pravi Fusion Japanska kuhinja strogo prati principe, ali ne stoji u mestu. Naš Vruće rolnice sa piletinom i Vruće rolnice sa tunom su primeri uspešnog spoja (fusion-a). Oni kombinuju tradicionalne tehnologije i evropske sastojke. Pečenje i Teriyaki sos daju jelima toplinu i bogatstvo ukusa. Ovo je idealan izbor za one koji preferiraju termički obrađene proizvode. Popularni Fusion sastojci:
Krem sir (kao u našem Suši sendviču)
Teriyaki sos
Pileći file
5. Suši majstori uče godinama Majstorstvo pripreme sušija zahteva ogromno strpljenje. Šefovi kuhinja godinama uče samo kako da pripreme pirinač. Tek nakon toga prelaze na sečenje ribe. Ponosni smo na veštinu naših kuvara; oni svakodnevno usavršavaju svoje znanje. Veštine koje savladava Suši majstor:
Priprema idealnog pirinča
Sečenje ribe
Rad sa nori algama
Naručite dostavu danas Iskoristite ove zanimljive činjenice o sušiju da biste procenili naše majstorstvo prilikom sledeće porudžbine. Spremni smo da isporučimo bilo koji rolat — od klasičnog Nigiri brancina (Sea bass) do modernog Maxi roll-a. Naša brza i pouzdana dostava radi u ključnim gradovima. Možete lako naručiti suši u Podgorici, Baru, Herceg Novom i Novom Sadu. Napravite porudžbinu i osetite pravi ukus japanske kuhinje!
