Michelin Vodič 2026: Nova Zvezda za japansku kuhinju

Mišlenova zvezda je najprestižnija nagrada u svetu visoke kuhinje. Dodeljuje je autoritativni vodič Ghidul Michelin. Ova nagrada je znak najvišeg kvaliteta i majstorstva. Osvojiti jednu, dve ili, što je najređe, tri zvezde – san je svakog šefa kuhinje. Mišlenovi inspektori ostaju anonimni.
Kriterijumi ocenjivanja su veoma strogi. Oni uključuju kvalitet sastojaka i tehniku pripreme. Takođe se ocenjuju originalnost jela i stabilnost kvaliteta. Za potrošače, Mišlenova zvezda služi kao garancija izuzetnog gastronomskog iskustva. Ova nagrada često drastično menja sudbinu restorana.

Japan — Svetska prestonica zvezda
Japan je jedan od svetskih lidera visoke kuhinje, zauzimajući drugo mesto po broju restorana sa tri Mišlenove zvezde. Prema podacima Ghidul Michelin iz jula 2024. godine, u Japanu se nalazi 20 ugostiteljskih objekata sa tri zvezde, odmah iza Francuske (30). Ovaj impresivni broj potvrđuje visok nivo kulinarskog majstorstva i poštovanje prema namirnicama. Većina ovih elitnih restorana, koji cene preciznost i sezonskost, koncentrisana je u Tokiju.

Nova senzacija: Rezultati Michelin Vodiča za Tokio 2026
Kompletan spisak restorana uključenih u 19. izdanje Michelin Vodiča za Tokio 2026 predstavljen je 25. septembra. Ovaj događaj je još jednom potvrdio: Tokio ostaje grad sa najdubljom i najraznovrsnijom gastronomijom na svetu. Ove godine je 18 novih restorana dobilo svoje prve zvezde.

Ključni momenti Vodiča 2026:

• Nova Treća Zvezda: Japanski restoran Myojaku je promovisan iz dve u tri zvezde.
• Promocija Suši Restorana: Tri objekta, uključujući Nishiazabu Sushi Shin, unapređena su sa jedne na dve zvezde.
• "Zelena Zvezda": Restoran TROIS VISAGES dobio je "Zelenu Zvezdu" za izvanredan doprinos održivom razvoju.
• Nagrada Mentoru: 97-godišnji šef kuhinje Kenjiro Kanemoto (Nodaiwa Azabu Iikura Honten) dobio je nagradu kao najstariji aktivni šef priznat od strane Mišlena.

Međunarodni direktor Michelin Vodiča, Gvendal Pulenek (Gwendal Poullennec), primetio je da Tokio idealno spaja vekovne tradicije sa inovacijama. To se odnosi i na suši pripremljen tehnikom Edo perioda i na kaiseki kuhinju.

Kako Mišlenove zvezde utiču na nas
Inspirisani smo ovim svetskim dostignućima i besprekornom umetnošću edomaija. Naši šefovi kuhinje stalno usavršavaju svoje veštine. Težimo istom nivou kvaliteta koji demonstriraju najbolji suši restorani. Svaki rolat koji isporučujemo pripremljen je sa istom strašću. Naš cilj je da deo tog Mišlenovog standarda donesemo direktno u vaš dom.

Naručite vaš idealan suši sa dostavom
Spremni za izuzetan ukus? Dostava naših besprekornih sušija i rolata radi za vas! Operativno ćemo isporučiti vaše omiljeno japansko jelo u Podgoricu, Bar, Herceg Novi i Novi Sad. Procenite visok kvalitet i brzinu naše usluge u Crnoj Gori i Srbiji.